Perawatan Alat Pengupas Basah

Perawatan alat pengupas basah pertama tama. Dalam proses pengolahan kopi pascapanen, alat pengupas basah (wet huller) memegang peranan penting.

Alat ini digunakan untuk mengupas kulit biji kopi setelah proses fermentasi dan perendaman, sebelum masuk tahap pengeringan.  Dengan metode basah, rasa kopi menjadi lebih bersih.

Serta memiliki tingkat keasaman yang seimbang, dan aroma yang khas. Namun, kinerja dan hasil yang optimal hanya bisa diperoleh jika perawatan alat pengupas basah dilakukan secara rutin dan benar.

Perawatan Alat Pengupas Basah

Bagi petani dan pelaku usaha kopi, perawatan alat pengupas basah bukan hanya soal menjaga umur alat. Tetapi juga memastikan kualitas biji kopi tetap prima.

Sisa lendir kopi, air, dan minyak alami dari biji bisa menumpuk di mesin, menyebabkan karat, bau tidak sedap, dan bahkan kerusakan mekanik. Karena itu, memahami cara merawat alat ini adalah kunci keberlanjutan produksi kopi berkualitas.

1. Pembersihan Harian Setelah Pemakaian

Langkah pertama dalam perawatan alat pengupas basah adalah membersihkan seluruh bagian mesin setiap selesai digunakan. Proses pengupasan basah melibatkan air, lendir, dan kulit kopi yang mudah menempel.

Jika dibiarkan, sisa tersebut dapat menimbulkan jamur, bau, dan korosi pada logam. Gunakan air bersih untuk membilas seluruh bagian yang bersentuhan langsung dengan biji kopi.

Nah, seperti drum pengupas dan saluran keluaran. Setelah dibilas, lap hingga kering dengan kain bersih agar tidak ada sisa air yang bisa memicu karat.

2. Pemeriksaan Komponen Penting

Mencakup pengecekan rutin pada komponen penting seperti pisau pengupas, drum, dan sabuk penggerak. Pisau tumpul dapat merusak bentuk biji kopi dan menurunkan kualitas hasil kupasan.

Setiap minggu, periksa ketajaman pisau dan pastikan drum berputar lancar tanpa suara berisik. Jika ada tanda aus atau karat, segera lakukan pengasahan atau penggantian suku cadang.

3. Pelumasan Bagian Mekanik

Bagian mesin yang bergerak, seperti bantalan dan poros penggerak, memerlukan pelumasan rutin agar tetap bekerja mulus. Gunakan pelumas food grade yang aman agar tidak mencemari biji kopi.

Pelumasan dilakukan minimal dua minggu sekali, atau lebih sering bila alat digunakan setiap hari. Dengan pelumasan yang baik, gesekan antar komponen berkurang, sehingga umur mesin lebih panjang.

4. Mencegah Korosi Dan Karat

Karena proses pengupasan melibatkan air, risiko karat sangat tinggi. Perawatan alat pengupas basah harus mencakup langkah pencegahan korosi. Setelah pembersihan, pastikan mesin benar-benar kering sebelum disimpan.

Jika memungkinkan, simpan alat di ruangan yang memiliki sirkulasi udara baik dan tidak lembap. Oleskan lapisan anti karat tipis pada permukaan logam luar agar mesin terlindungi.

5. Perawatan Sistem Penggerak

Banyak alat pengupas basah dilengkapi motor listrik atau mesin berbahan bakar bensin. Periksa kondisi kabel listrik, dinamo, atau karburator secara berkala. Pastikan tidak ada kabel terkelupas atau baut yang longgar.

Untuk mesin berbahan bakar, ganti oli secara teratur sesuai petunjuk pabrikan dan bersihkan filter udara. Perawatan mesin penggerak yang rutin akan memastikan proses pengupasan berjalan lancar tanpa gangguan.

6. Kalibrasi Dan Penyesuaian Tekanan

Alat pengupas basah memerlukan tekanan yang pas agar kulit kopi terkelupas sempurna tanpa merusak biji. Lakukan kalibrasi tekanan secara rutin, terutama setelah periode penggunaan intens.

Kalibrasi yang tepat akan menghasilkan kupasan yang rapi dan mencegah biji kopi pecah. Jika tekanan terlalu longgar, kulit kopi tidak terkelupas sempurna, sementara tekanan berlebihan bisa merusak biji.

7. Perawatan Alat Pengupas Basah, Servis Berkala

Selain perawatan harian dan mingguan, lakukan servis menyeluruh minimal setiap enam bulan sekali. Bawa alat ke teknisi berpengalaman untuk pemeriksaan detail pada bagian motor, pisau, dan drum pengupas.

Servis berkala akan mendeteksi kerusakan kecil sebelum berkembang menjadi masalah besar, mengurangi risiko berhentinya produksi pada musim panen.

Kesimpulan Perawatan Alat Pengupas Basah

Adalah langkah krusial bagi petani dan pelaku usaha kopi yang ingin menjaga kualitas produksi. Mulai dari pembersihan harian, pelumasan komponen, pencegahan karat, hingga kalibrasi rutin.

Setiap tahap perawatan memastikan mesin tetap berfungsi optimal dan biji kopi yang dihasilkan tetap bermutu tinggi. Dengan perawatan yang teratur dan menyeluruh, alat pengupas basah akan lebih awet.

Serta meminimalkan biaya perbaikan, menjamin setiap biji kopi proses memiliki cita rasa terbaik. Jika kamu tertarik kopi bisa mengunjungi web Mesin Kopi. Tetapi jika kamu tertarik selain kopi bisa mengunjungi web Rumah Mesin.